研究人员认为，这或与脂溶性维生素和微量元素相关。
该研究是德黑兰地质和葡萄糖研究(TLGS)的一部分，主要采用TLGS三期(2006~2008年)数据的前瞻性研究。受访者主要来自伊朗，每三年接受一次生化监测，平均追踪8.4年。参与研究的受访者是拥有完整医疗信息的非CKD成年人，排除了能量摄入量太少或太多、有特殊饮食习惯或放纵的对象。
基准时，研究人员通过问卷调查统计了受试者的饮食习惯。研究主要调查了食用乳制品与CKD发病风险之间的关系。这项研究将乳制品分为低脂肪、乳制品、高脂肪乳制品。另一方面，根据乳制品是否发酵，分为发酵乳制品和非发酵乳制品。
研究的主要终点是CKD的发病率、参与者的估计肾小球过滤率(EGFR)& LT；定义为60ML/MIN/1.73 。共包括2416例参与者，CKD的发病率为21%，参与者平均年龄为38 13岁，46%为男性。在完全校正模型中，总乳制品摄入量、低脂肪乳制品摄入量都与CKD发病风险无关，而高脂肪乳制品摄入量与CKD发病风险有关。高脂肪乳制品摄入量较大与降低CKD发病风险有关。
在高脂肪乳制品中，全脂牛奶摄入较多(2.95份/周)与CKD发病风险降低有关。每周再喝一份全脂牛奶，可以减少3%的CKD发病危险。另外，发酵和非发酵乳制品的摄入量与CKD发病风险无关。
本研究表明，高脂肪乳制品和全脂牛奶的摄入可以大大降低CKD发病风险，其他乳制品或乳制品的总摄入量与CKD发病风险无关。
上次研究表明，乳制品摄入量和CKD发病风险之间没有明显的联系。但是最近的一系列研究表明，乳制品或CKD发病风险影响很大。美国人口的研究表明，乳制品摄入量减少与CKD发病风险高、eGFR减少速度加快、蛋白尿水平密切相关。
这项研究告诉我们，全脂乳制品/牛奶可以降低CKD发病率。这是一项经济、实用、无障碍的干预措施。然而，这种方法需要进一步研究，以揭示CKD和乳制品之间的联系。
