研究显示经常喝绿茶、咖啡、纯牛奶，可能会降低痴呆风险

  在这项研究中，研究人员分析了2019 年7 月至2022 年1 月期间在上海市第六人民医院招募的892 名进行认知评估的参与者，年龄在50 岁及以上，分为四组，正常对照组（NC）185 人。主观认知衰退（SCD）组227人，轻度认知障碍（MCI）组296人，阿尔茨海默病（AD）组184人。

 

  根据客观认知分为客观认知正常组（412人）和客观认知受损组（480人），NC组和SCD组纳入客观认知正常组，MCI组和AD组被包括在违反客观知识的组中。该研究分析了咖啡、茶和纯牛奶对认知功能的影响。

 

  对咖啡消费量的分析表明，与不经常喝咖啡的人相比，经常喝咖啡的女性主观认知能力下降的风险降低了50%。

 

  据研究人员称，咖啡减少了A 沉积参与者的阿尔茨海默病病理，这与大脑中A 沉积的减少有关。对饮茶的分析表明，与不经常喝茶的女性相比，经常喝茶的轻度认知障碍女性患阿尔茨海默氏症的风险降低68%。

 

  与那些很少喝茶的人相比，客观认知功能正常但经常喝茶的男性患客观认知障碍的风险降低了69%。与那些几乎不喝茶的人相比，每天喝3 杯、1-2 杯和1 杯的客观认知正常的男性客观认知障碍的风险降低了63%、58% 和67% .

 

  据研究人员介绍，其机制是绿茶消费改善了A 沉积参与者的阿尔茨海默病病理，茶叶活性成分通过多种机制预防和调节阿尔茨海默病病理，包括减少A 产生、聚集和抑制tau 聚集，以及过度磷酸化。

 

  对牛奶摄入量的分析表明，与不经常饮用纯牛奶的女性相比，经常饮用纯牛奶的轻度认知障碍女性患阿尔茨海默氏症的风险降低61%。研究人员表示，纯牛奶对中老年人认知障碍的保护作用可能与其蛋白质、矿物质、维生素和必需氨基酸含量有关。

 

  饮用水分析表明，与每天饮用超过1500毫升的人相比，每天饮用1000-1500毫升、500-1000毫升和少于500毫升的轻度认知障碍人群患阿尔茨海默病的风险更高， 1.998、2.283、4.791。一次。这意味着每天饮水量少于500 毫升的轻度认知障碍患者患阿尔茨海默病的风险最高。

 

  此外，该研究发现，经常饮用纯牛奶或绿茶可以改善A 沉积参与者的阿尔茨海默病病理。然而，研究人员表示，这项研究是横断面研究，需要在前瞻性研究中进一步验证。研究表明，经常饮用绿茶、咖啡和纯牛奶可以降低患痴呆症的风险，是认知障碍的保护因素，并且因性别而异。